Les trois champignons les plus importants pour notre santé aujourd’hui sont le Coriolus, le Ganoderme et le Shiitaké, car ils sont les champions de la lutte antivirale. Les moyens classiques de lutte contre les virus sont faibles aujourd’hui et pourtant la recherche établit chaque jour un peu plus des liens entre les maladies graves et les virus. Parmi les virus qui répondent bien à l’association Coriolus et Ganoderme, on trouve l’herpès, connu aujourd’hui pour être un facteur de risque de la maladie d’Alzheimer. Ce virus, présent dans le cerveau et les nerfs des personnes infectées, est facteur d’inflammation.